プロバイオティクスの凍結乾燥プロセス
微生物は自然界で重要な役割を果たしています。微生物は比較的短い世代周期を有し、通過過程において、突然変異して死ぬ危険性が高い。これは、細かい株の損失につながる可能性があります。
株の保存は、主に手動条件に依存し、株の成長および代謝活動を減少させる、この方法では、突然変異の起こる割合も低下する。この方法は、一般的に、培地に存在する栄養素の最低レベルを維持し、酸素の不足、乾燥、および低温は、ひずみが活性状態ではないことを保証します。凍結乾燥技術は、微生物の保存分野において極めて重要な位置を占めている。しかし、厳しい条件のため、特殊な設備が必要であり、そのプロセスを把握することは非常に困難です。
真空凍結乾燥プロセスは、昇華原理を使用して物質を脱水する乾燥プロセスです。凍結後、真空条件下で物質を加熱します。
真空凍結乾燥技術は、水分物質を固体状態に凍結し、次に水の昇華が低温度および低圧条件下で物質を脱水することができる。凍結乾燥プロセスは低温度と低酸素環境下で起こっているので、生き物のほとんどはゆっくりと反応しているので、物質の元の構造と形状はあまり変わりません。今のところ、真空凍結乾燥技術は、様々な分野で使用されています。
凍結乾燥プロバイオティクスに関与する 6 つのステップがあります。
イノキュレート酵母, レンサ球菌, ラクトバチルスそれぞれ 8 – 10% からの量で、 酵母は、酵母 Tyrptone寒天培地に酵母を配置します。
2.接種された菌株は、37~39°Cの温度で容器内で発酵させ、圧力は0.3~0.6kg/cmです。酵母は発酵プロセス中に酸素を必要とし、他の2つのプロバイオティクスは無菌空気発酵である。
3.発酵株を遠心機械に別々に置き、2000-2500fpmの状態で機械を行い、細菌汚泥は遠心分離によって得られる。
4.細菌汚泥に保護剤を追加し、株を埋め込む。
5.凍結は、それぞれ株を乾燥させます。
6. 上記の凍結乾燥粉末をすべて混ぜます
