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食品用工業用凍結乾燥機 KFD-50 モデル
KFD-50 凍結乾燥機は、食品加工業において製品の保存期間と品質を向上させるために頻繁に使用される信頼性の高い装置です。
簡単な紹介
原理
食品凍結乾燥の原理は、多量の水分を含んだ生鮮食品をあらかじめ凍結させて水分を固め、その後、固まった水分を高真空中で昇華させるというものです。
昇華が完了すると、残った吸着水が除去され、フリーズドライ食品の残留水分量は1-4%になります。
容量
KFD-50 凍結乾燥機は、重い製品に使用される新鮮な原材料の場合はバッチあたり 500 kg の積載容量があり、軽い製品に使用される新鮮な原材料の場合はバッチあたり 500 kg 未満の積載容量があります。
時間
凍結乾燥時間は主に食品の種類と厚さ、および特定のプロセスパラメータによって異なります。
50 平方メートルのフリーズドライ装置の場合、一般的な食品のフリーズドライ時間は通常 16-20 時間です。食品が厚い場合や水分含有量が多い場合は、時間が長くなることがあります。
出力
凍結乾燥製品の量は、原料の水分含有量の約 15-40% の違いにより異なります。
製品仕様
KFD-50の仕様
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モデル |
KFD-50 |
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容量 |
500kg/バッチ |
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蒸気凝縮器（度） |
-50度 |
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棚温度（度） |
<100℃ |
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製品の冷却 |
IQF-個別急速冷凍 |
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棚面積 |
50㎡ |
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棚板材質 |
AL6063 |
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棚間隔（mm） |
78mm |
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加熱媒体 |
脱イオン水または蒸留水 |
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製品トレイの数 |
156個 |
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トレイ寸法（mm） |
520*600*30ミリ |
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積載台車の数量 |
3 |
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レールI鋼、エルボ、コンバータ |
含まれるもの |
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急速冷凍機（IQF） |
含まれるもの |
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冷凍コンプレッサー |
SW3L10500 Italy Refcom 78kW 341/409m3/時（50/60Hz） |
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冷媒 |
R507A |
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冷却方法 |
水冷式 |
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真空ポンプ |
SRV300B / BAOSI 5.5kW 300/340m3/時間(50/60Hz) |
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ルーツブロワー |
BSJ300L/バオシ 3.7kW 1000/1200m3/時（50/60Hz） |
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到達真空レベル（Pa） |
<10Pa |
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チャンバー真空率（気圧から133 Pa） |
30分以下 |
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設置電力 |
380V±10%、50/60Hz、3相、5線 |
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解凍方法 |
温水/蒸気 |
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設置面積（m2) |
130㎡ |
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チャンバーサイズ(L*W*H) |
7900×2450×2300ミリ |
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推定重量（kg） |
11000kg |
※上記データは社内テスト結果であり、正確なデータではありません。
当社を選ぶ理由
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よくある質問
KFD-50 フリーズドライはどのような食品に適していますか?
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この装置は、果物、野菜、肉、魚介類、調理済み食品、医薬品原料など、さまざまな食品の凍結乾燥処理に適しています。特に、長期間保存する必要があり、高い品質が求められる食品に適しています。
KFD-50凍結乾燥機のエネルギー消費量はどれくらいですか?
+
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KFD-50 凍結乾燥機のエネルギー消費量は、主に凍結乾燥サイクルの長さ、凝縮温度、真空ポンプの稼働時間によって決まります。この装置はサイズが大きく、比較的多くのエネルギーを消費しますが、最適化された設計により、同様の装置の中ではエネルギー効率比が優れています。
KFD-50 フリーズドライ機のメンテナンス方法は？
+
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主なメンテナンス作業は次のとおりです。
1.真空ポンプ、コンプレッサー、コンデンサーの状態を定期的に点検してください。
2.詰まりを防ぐために、装置の内部、特に凝縮器と真空ラインを清掃します。
3. 真空システムの気密性を確保するために、摩耗したシールとフィルターを交換します。
4. 制御システムが正常に動作していることを確認するために、電気システムを定期的に検査します。
KFD-50 フリーズドライ機の操作方法は？
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この装置はPLC自動制御システムを備えており、操作が簡単です。あらかじめ設定された凍結乾燥曲線に従うだけで、基本的なトレーニングを受けたオペレーターは熟練して操作できます。タッチスクリーンインターフェースはフレンドリーなユーザーエクスペリエンスを提供し、異常な状況を迅速に知らせる自動アラーム機能を備えています。
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