工業用食品凍結乾燥機

工業用食品凍結乾燥機

工業用食品凍結乾燥機は、業界の伝統を打ち破り、新しいものを開発するのに役立ちます。 食品凍結乾燥技術の継続的な開発により、さまざまな食品産業の発展にボトルネックが生じています。 市場の大きな需要を受けて、さまざまな企業もフリーズドライ技術を導入し、自社の特徴ある製品と組み合わせた新製品を開発しています。 伝統を打ち破り、フリーズドライ技術はヨーグルト、サンザシの砂糖漬け、アヒルのローストなどの食品業界に応用できます。 発酵技術と超低温凍結乾燥技術を用いて開発されたフリーズドライヨーグルトは、ヨーグルトの常温で1年間の賞味期限を実現するなど、従来の食品の製造方法を打ち破る革新的な製品が次々と登場しており、凍結乾燥技術はますます細分化された食品と組み合わせることができます。

工業用食品凍結乾燥機の応用：日常生活でより一般的なフリーズドライフルーツに加えて、北京の伝統的な特別な食品の甘露煮、ローストアヒルもフリーズドライ食品分野に追加されています。 「鴨のローストが包装され、その後開封されて鴨の煮込みになる現象を解決するために、伝統的な焙煎プロセスと真空凍結乾燥技術を組み合わせて商品開発を行い、前段階の焙煎では吊り下げ炉プロセスを採用しました。ローストダックをスライスを模した方法でスライスし、真空凍結乾燥させます。

この技術により、ローストダックの品質を新鮮で、香りがよく、パリパリで柔らかい状態に保つことができます。 さらに、いくつかの抗酸化剤を添加すると、賞味期限中の製品の酸化劣化を防ぐことができます。」北京油思源食品有限公司副総経理のDong Lijun氏は、第19回コンビニエンスフードカンファレンスでローストダックシリーズ製品を紹介した際にこう述べた。フリーズドライコンビニスナックの新たな可能性」と同時に、これらの技術を核として完成した「ローストダック蓮葉ケーキ」「ローストダック即席スープ」「ローストダックソース」の商品が、全ての要素を備えた北京ローストダック製品の研究開発を実現するために、1つのパッケージに結合されています。

さらに、食品の凍結乾燥技術はサンザシの砂糖漬けにも応用されています。 サンザシが成熟した後、真空凍結乾燥が行われ、凍結乾燥されたサンザシは砂糖に浸され、最後に窒素で充填されます。 フリーズドライサンザシは具材や水分の移動を遮断または遅らせるため、製品の賞味期限を1日から3か月に延長することができ、全国で販売することも可能です。

パラメータ:

先行販売：

※お問い合わせをいただきましたら、必ず時間通りにメールでご返信し、最適な凍結乾燥機をご提案させていただきます。 詳細な技術情報も提供されます。

※お客様向けにサンプルテストを行うことも可能です。

販売後：

※可能であれば、弊社工場に来ていただき、フリーズドライの全工程を指導させていただきます。 最適な凍結乾燥時間は弊社にて検証させていただきます。

*凍結乾燥機のすべての部分が正常に動作するかどうかを確認するために、私たちは常にお客様と連絡を取り合います。 1年間の保証、海外のお客様向けの無料オンラインサービス。

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