(1) プロセスフロー
原料選択→→果物を洗う→、→除去、およびコア除去→→→洗浄→凍結前凍結→→凍結→凍結→→パッキング→。
(2) 営業ポイント
Litchiの選択、前処理および凍結前は、ライチの迅速な凍結を指す。スライスしたライチ肉を-30°Cに事前凍結します。凍結乾燥時には、まず冷たいトラップの温度を-35°Cに予冷し、乾燥ビンドアを開け、凍結したライチをロードし、ビンドアを閉め、真空ユニットを出動させ、真空が60Paに達すると、加熱を開始し、安定した作業真空を確保し、物品の最高温度が50°Cを超えないようにする必要がある。 凍結乾燥後、真空および窒素充填包装。
