生産凍結乾燥機の事前冷却速度が速いほど良いですか?

生産凍結乾燥機の事前冷却速度が速いほど良いですか?

生産凍結乾燥機の事前冷却速度が速いほど良いですか?

生産凍結乾燥機を使用して製品を製造する場合、材料は事前冷凍する必要があります。凍結前の目的は真空の下でプロダクトを昇圧することである。凍結されていない場合。真空が適用されると、製品はボトルから出てきて、形がありません。寒すぎると、エネルギーや時間を無駄にするだけでなく、一部の製品の生存率も低下します。

凍結前のプロセスは、大規模なプログラムで乾燥プロセスの速度と凍結乾燥製品の品質です。では、事前冷却時には、できるだけ速く冷却速度が出ますか?

凍結乾燥理論を紹介する本は、冷却速度が大きいほど、溶液の副冷却と過飽和の度合いが大きいほど、臨界結晶の粒径が小さくなり、核生成速度が速いほど形成しやすいとしばしば言及されている。より小さい粒子。絶妙なクリスタル。そのため、氷結晶が昇塩した後、材料中に形成された細孔は小さく、乾燥速度は低いが、乾燥後の水分補給は良好である。逆に、凍結が遅いと氷結晶の大きな粒子を形成する傾向があり、氷結晶の昇華によって形成される水蒸気脱出通路の大きさが大きくなる。乾燥速度を上げることは有益であるが、乾燥後の水分補給は悪い。理論的には、これは真実ですが、この理論は、凍結乾燥した物質のすべての部分が均一に加熱されることを前提に得られます。しかし、実際の動作では、材料の均一加熱は理論的要件を満たしていない。

生産凍結乾燥機の実際の動作に基づいて、我々は速い凍結と遅い凍結のいくつかのタイプを要約しました:

1.最速の方法:製品を超低温環境(液体窒素など)に浸し、瞬時に結晶全体を形成し、非常に微細な結晶(またはアモルファス)を形成し、本当に速い凍結です。

2.ボードの温度が遅く、板温度と製品温度の温度差が大きくなっていません。製品全体が均一に冷却され、あまりにも冷たく形成されています。エネルギー蓄積が十分な場合、すべての結晶が直ちに結晶化し、迅速な凍結効果が得られます。

図3は、プレート温度が非常にゆっくりと下がり、かつ、好適な温度で、優形点(または徐冷)を形成し、生成物が微度の過冷却を形成し、少量の結晶が液体中に現れ、大きな結晶が得られるまで結晶成長を冷却し続ける。本当に遅い凍結。

4、プレート温度が速く下がり、プレート温度が製品温度よりはるかに低く、製品の底部が最初に凍結して結晶を生成するが、上の液体は依然として非常に熱いが、すぐに結晶化しなくなるので、結晶はゆっくりと成長し、ゆっくりと凍結する。影響。

実際には、事前冷却の速度は、完全な凍結乾燥製品を作るために良好な凍結率を選択するために製品に基づいている必要があります。