Nov 23, 2021 ご伝言

凍結乾燥機製品の乾燥が不完全な理由

凍結乾燥製品の通常の外観は、均一な色、緻密な細孔、凍結乾燥前の基本的に変化しない体積および形状であり、スポンジの塊構造を形成します。 ハードシェル、崩壊、空洞、灰の分散、断片化がある場合、それらはすべて異常な形状であり、不適格な製品です。 凍結乾燥剤製品の不完全な乾燥は、以下の理由によって引き起こされる可能性があります。

A.乾燥時間が短すぎるか、温度が低すぎるか、またはその両方です。 温度計と真空計が正常で、連続した数回の乾燥が完了していない場合は、乾燥時間を延長し、可能であれば昇華温度を上げる必要があります。 以前の製品の品質が正常である場合、サブパッケージングエラー、凍結速度エラー、および真空度エラーが原因である可能性がある場合は、乾燥時間も適切に延長する必要があります。実際の昇華温度は、設定された昇華温度よりも低くなります。

B.凍結速度が速すぎます。 粒子が細かすぎるため、昇華速度が遅くなります。 負荷の軽減や空箱の冷却時間が長いため、温度が低すぎて凍結速度が速くなり、粒子が細かくなり、水蒸気の逃げが妨げられます。 そのため、乾燥時間を長くするか、凍結速度を遅くする必要があります。

Freeze dried veg&fruits

C.不完全な凍結は、凍結製品と容器の壁の間にギャップまたは空気抵抗を引き起こし、熱伝達効果を低下させます。 凍結が不完全なため、真空昇華時に蒸発凍結が発生し、製品の体積が減少し、製品と容器の壁の間に隙間ができ、熱が製品に伝わりません。 Shenghuaの進歩に伴い、凍結ブロックの周りの氷が最初に昇華し、凍結ブロックを囲む絶縁乾燥層を形成します。これにより、凍結物質への熱伝達が困難になるため、乾燥時間が長くなります。

D.一部の製品は完全に乾燥していません。 これは、棚間の温度差が大きすぎる、トレイまたは棚の歪みが大きすぎる、製品が入っているボトルの底面が不均一または不均一である、または製品のサブパッケージが不均一であることが原因である可能性があります。 品質の劣る凍結乾燥機の場合、ほとんどの製品の水分含有量が要件を満たすように、凍結乾燥時間を延長するだけです。


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