食品真空凍結乾燥機の新鮮な赤い日付の凍結乾燥プロセス
新鮮な赤い日付に食品真空凍結乾燥機を塗布すると、内部水によって形成される氷の結晶が小さくなり、新鮮なジューベ構造へのダメージが小さくなる。凍結乾燥後、新鮮な日付は、元の風味と特性を維持することができます。栄養素や味は変わらないだけでなく、乾燥した赤い日付の形も縮小しておらず、乾燥した製品は新鮮なものと変わりません。
食品凍結乾燥機:新鮮な赤い日付の凍結乾燥プロセス:
1. 欠核の新鮮な日付を-15°C~-40°Cで1〜5時間事前凍結する。
2.冷凍済みジューベは、延長食品凍結乾燥機のコールドトラップに入れ、-25°C〜-55°Cで0.5〜2時間連続凍結される。
3.食品凍結乾燥機の乾燥室に新鮮な日付を凍結し、加熱板の温度を50°C~70°Cに調整し、真空、乾燥チャンバー30~80paの真空を維持し、9〜14時間乾燥後にコールドトラップの温度を制御し、凍結乾燥日を得た。(新鮮なジューベチップが必要な場合は、赤い日付をスライスして凍結してください)
