凍結乾燥食品は、真空および低温条件下で凍結乾燥食品製造装置（食品凍結乾燥機と呼ばれる）を介して固体から気体状態に急速に凍結した後、生鮮食品の水分を昇華させることです。 、食品を脱水して乾燥させるために。
フリーズドライ食品は、冷蔵設備なしで密封・包装されており、室温で劣化することなく長期間保存できます。 水分補給後は、生鮮食品のようです。 現在、世界の食品産業は3つの主要な傾向を示しています。1つはグリーンフードデーの人気です。 これは、地球環境の悪化、添加物の乱用の蔓延、人々の自己防衛に対する意識の高まりによるものであり、無公害で無添加のグリーンフードが好まれています。 第二に、コンビニエンスフードは非常に人気があります。 人々の仕事のリズムと生活のリズムが加速され、彼らが頻繁に旅行するにつれて、速くて便利な食べ物が最初の選択肢になりました。 第三に、健康管理に役立つ食品がより人気があります。 これは、保存食品、燻製食品、缶詰食品など、長期間保存できる食品は発がん性や栄養障害があり、フリーズドライ食品のみがそれらに取って代わることができるという認識が高まっているためです。 冷凍食品は環境に優しく、便利で、健康管理に有益です。これは、食品開発の3つの主要な傾向に沿ったものです。
フリーズドライ食品製造設備の特徴：
1.凍結乾燥ボックスとパーティションは、業界の要件に厳密に従って作成されています。 シリンダーはグレード304ステンレス鋼でできており、内部は鏡面研磨されています。 製造プロセスと要件は、現在の国内の従来の食品凍結乾燥機メーカーよりも高くなっています。
2.ボックス本体はコールドトラップ、フロントボックスと統合され、リアトラップは設計されており、構造はコンパクトです。 観察窓を備え、観察窓には照明器具を備えており、箱の中の状況を観察するのに便利です。 構造または形状は、清掃が簡単で、衛生的なデッドコーナーがないように設計されています。
3.下見板張りはお客様のニーズに合わせてカスタマイズでき、アルミプロファイルまたは304ステンレス鋼を選択できます。 アルミ板を押し出し・延伸し、表面が平坦で滑らかで、伝熱性能が良好です。 304ステンレス鋼プレート層は、表面が起毛された正方形のスチールプロファイルによって処理されます。これは、平らで清掃が簡単で、衛生状態が良好です。
4.コールドトラップの水捕獲コイルはきれいなステンレス鋼でできています。 お客様のニーズに応じて、一体構造または分割構造を選択できます。
5.冷凍システムのコンポーネントは、強力な冷凍能力、速い冷却速度、および安定した信頼できる性能を備えた、高水準の輸入ブランドに従って構成されています。
6.真空システムは、顧客のニーズに応じてさまざまな真空ポンプの組み合わせを提供します。
7.データの保存と操作が容易なPLC輸入ブランド管理システムを採用。 自動/手動の2つの制御モードがあり、制御モードは任意に切り替えることができます。 プロセス設定は複数のグループに設定できます。 配合は乾燥プロセス中にいつでも変更でき、ステップは自由にスキップできます。
8.浸漬または蒸気デフロスターを使用して、すばやくデフロスターをかけ、きれいにします。
