山芋食品凍結乾燥機
山芋は食用にも薬用にもなる根菜です。 しかし、水分が多く酸化酵素が多いため、採取後にカビが発生したり腐ったりしやすく、多くの自然薯資源が無駄になってしまいます。 したがって、山芋を乾燥させることは有効な方法である。 解決策。
従来の熱風乾燥と比較して、ヤムイモ凍結乾燥技術は、製品の栄養素を最大限に保持することを前提として、復元速度が速く、復元後の官能品質が生鮮食品に非常に近いという利点があります。 したがって、山芋は冷凍することができます。 付加価値を高めるために。

山芋凍結乾燥加工技術とは、生の山芋片(洗浄、皮むき、スライス)を食品用凍結乾燥機であらかじめ低温凍結し、真空環境下で水を昇華させて山芋を凍結乾燥する技術です。個。 従来の熱風乾燥と比較して、凍結乾燥ヤムイモはヤムイモの元の形状、色、その他の生物学的構造、および栄養素を十分に保持することができます。 山芋をフリーズドライしたものは、しっかり脱水してあるので長期保存が可能です。
ヤムイモ凍結乾燥加工用の食品凍結乾燥機は、統合設計を採用し、棚を直接予備凍結乾燥でき、装置は10年以上安定して耐久性のあるヤムイモ食品凍結乾燥機をお勧めします。 。 従来の冷蔵真空凍結乾燥箱の低温冷蔵室とボイラーが不要になります。 上記は、凍結乾燥機メーカーが製造した山芋の凍結乾燥の場合と共通です。
パラメータ:
モデル | KFD -1 | KFD -2 | KFD -5 | KFD -10 | KFD -20 |
タイプ | (導電性タイプ) | ||||
氷の容量 (Kg/バッチ) | 15KGの | 30KGの | 75KGの | 150KGの | 300KGの |
凝縮器温度 (程度 ) | < -45 C | ||||
棚温度 (程度 ) | -30 ~60 程度 | ||||
予備冷凍 | (元の場所に) | ||||
棚面積(m2) | 1 m2 | 2 m2 | 5 m2 | 10 m2 | 20 m2 |
棚数 | 5+1 | 6+1 | 5+1 | 11+1 | 14+1 |
棚寸法(m) | 0.5*0.4 | 1.0*0.4 | 1.25*0.8 | 1.2*0.8 | 1.45*1.0 |
棚間隔(mm) | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
中くらい | (シリコンオイル) | ||||
トレイ数 | 5個 | 12個 | 30個 | 66個 | 126個 |
トレイ寸法(mm) | 400*500 | 345*495 | 395*415 | 395*395 | 470*325 |
冷媒 | R404A | ||||
冷却方法 | (空冷) / (水冷) | ||||
最終真空度(Pa) | 10Pa | ||||
森林伐採方法 | (熱水) / (蒸気) | ||||
総電力(kW) | 9キロワット | 13キロワット | 20キロワット | 40キロワット | 50キロワット |
設置面積(m2) | 3 | 6 | 9 | 11 | 15 |
チャンバー寸法(m) | 1.2*0.6*1.8 | 1.5*1.0*1.8 | 2.5*1.3*2 | 3.0*1.3*2.5 | 3.7*2*2.5 |
重量(kg) | 1500 | 2000 | 2500 | 3800 | 8500 |

ワークショップ:


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