キャビネット真空凍結乾燥機

基本情報

真空凍結乾燥機は現在世界で最も先進的な脱水処理技術であり、凍結乾燥食品は元の形状、味、新鮮さを保つだけでなく、長期保存が可能で輸送も容易です。この分野で広く使用されています。野菜、果物、香辛料、水産物、生物由来製品、医薬品、漢方薬、飲料、化学薬品など

特徴

1. 風味と色を維持するために、揚げ温度を大幅に低くします (実際の操作では約 90 ～ 120℃、製品によって異なります)。
2. 通常の大気条件と比較して還元糖レベルが高い製品を加工する。
3. アクリルアミドなどの健康に有害な熱反応生成物の最小化。
4. 質感は本当に影響を受ける可能性があります。
5.蒸発速度が速くなります。
6. 保持時間と温度に次ぐ新しい制御パラメータとしての圧力。
7. より優しいオイル取り扱い。
8. 揚げ油加熱システムに必要な蒸気圧は、大気圧フライヤーよりも低くなります (約 8 bar)。
9. 揚げ物蒸気の放出がありません。
技術仕様

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