果物や野菜を冷凍するのに役立つ大型の食品凍結乾燥機
果物や野菜は、調理して食品に調理できる植物や菌類の一種です。 果物と野菜は、GG＃39;の毎日の食事に欠かせない食品の1つです。 果物や野菜は、人体に欠かせないビタミンやミネラルなどの栄養素を提供します。 1990年のFAOの統計によると、必須VCの90％とVAの60％は果物と野菜に由来しています。 また、果物や野菜には多くの種類の植物化学物質が含まれており、健康に有効な成分として認識されています。 現在、果物や野菜に含まれる栄養素は、慢性・変性疾患のさまざまな物質を効果的に予防することができ、人々によって発見されています。
果物や野菜の使用がますます広範になり、果物や野菜の鮮度を確保するために、果物や野菜を保存するためにフリーズドライがよく使用されます。 フリーズドライは一般に凍結乾燥と呼ばれ、大量の水を含む果物や野菜を凍結凍結して固体を形成し、真空条件下で凍結乾燥します。 水は固体状態から気体状態に直接昇華し、果物や野菜から分離されます。 このような生産条件下では、酸化されやすく、揮発性が高く、熱に弱い果物や野菜を保存でき、バクテリアや酵素の悪影響を抑制でき、果物や野菜の生物学的、化学的構造、活性を良好に保つことができます。確実に。 そのため、冷凍乾燥した果物や野菜の色、香り、味の形、栄養素を生鮮食品と同じに保つことができ、水分補給は簡単かつ迅速で、基本的に生鮮食品に戻すことができます。 凍結乾燥した果物や野菜の水分含有量は3％未満です。 果物や野菜の長期保存に役立ちます。
しかし、既存の凍結乾燥機は通常、予冷と乾燥の2つのプロセスを分離し、2つの独立した装置によって別々に完了するため、凍結乾燥機は大容量、複雑な構造、頻繁な操作、および大量のエネルギー消費を伴います。
実用新案内容
従来技術における上記の欠陥を考慮して、本発明の目的は、サイズが小さく、操作が簡単であり、予冷および乾燥の２つのプロセスを統合することができる果物および野菜の凍結乾燥機を提供することである。フリーズドライは、肉、野菜、果物、水産物、豆乳、飲料、スープ、健康製品、その他の食品の深加工に使用できます。
フリーズドライ食品は、自然で栄養価が高く便利な要件を満たしています。 食品凍結乾燥機は、集熱、真空、冷凍、圧力容器製造、自動制御技術の分野での蓄積された経験に基づいており、世界の同様の機器の高度な技術を消化吸収することによって開発されました。 内蔵の交互作動水蒸気トラップ、全液循環冷却システム、加速昇華理論用に設計された加熱および水蒸気捕捉システム、および真空蒸気溶解などの高度な技術を使用します。
